成都市溫江區美味王釀造食品廠

中國非物質文化遺產產品、溫江三絕之一 ——春流牌溫江滴窩油（溫江醬油）創始于清乾隆年間1738年，由江蘇金溪縣人鄭豫昭、彭永年遷來溫江開辦的“詮盛號”、海天春號醬園。后陸續有溫江本土人士開辦涌泉號陳家醬園（溫江柳城鎮慶豐街）、徐家醬園（溫江區和盛鎮新街）、坤盛號王家醬園（壽安鎮萬壽街）。特別是民國期間，醬園業逐步發展，產品很多，其中滴窩油香味俱佳，是整個川西壩子的傳統名產品。新中國成立后的1956年大多的私營業主被公私合營成立了溫江縣供銷社和盛食品廠、壽安食品廠、溫江縣釀造食品廠。這是溫江醬油的始祖。也是溫江醬油最輝煌時代。改革開放的90年代，僅有現在的成都市溫江區美味王釀造食品廠（原溫江縣供銷社和盛食品廠）傳承至今。獨具匠心的“春流牌溫江滴窩油”又名“溫江白醬油”。由嚴選上等黃大豆、小麥淬煉，5至8個月后甚至更久傳統古法，天然發酵，日曬夜露，制成醬胚，裝入木桶內，成熟醬胚產生的原汁液，順縫滴入窩內，故稱窩子油或滴窩油。是美味王人百年來的堅持精饌玉釀，渾然天成，兼顧美味與健康的新食觀，正代表著美味王食品吸古創新的努力。百年飄香，經典傳承。

堅守百年品牌、再創歷史輝煌

醬門世家百年傳承的經典風味

春流牌溫江滴窩油（溫江醬油）的制作無法以現代機器生產取代，除了仰賴經驗老法的釀造師培曲，更需要花費很長時間日曬夜露，而制作完成后，那種特殊的濃郁甘甜，并非一般豆麥醬油可以比擬。創立于1738年的春流牌溫江滴窩油（溫江醬油），傳承至今已有200多年歷史，較中壩醬油、德陽醬油、郫縣豆瓣尚早100多年，是整個川西壩子永承的醬油之王。春流牌溫江滴窩油（溫江醬油），完全采用精選東北及本土大豆為原料，以天然古法搭配手工技術制成，更以特殊培養之獨特天然菌種分批制曲，且以天然優良之釀造環境發酵，經長期固有獨特之天然風味，堅持以傳統結合現代釀造技術以最真實的素材釀造出健康美味。創造歷史悠久的文化遺產。抗日戰爭時期，經入川的外省人士食用后廣為介紹而名傳四方。溫江滴窩油釀造工藝迄今已有二百多年歷史。具有質濃色鮮，芳香味醇，久儲不變質的特色，并含有人體必需的氨基酸、蛋白質、糖份和多種維生素等17種營養成份，是面食和烹調的優質佐料，暢銷國內各省、市、縣。2009年我廠被成都市人民政府列為非物質文化遺產保護單位。2013年被四川電視臺贊譽為醬油中勞斯萊斯。2014年國家質檢總局、國家工商總局頒發中國地理標志產品。2018年春節溫江滴窩油被選為溫江人心中最佳溫江造伴手禮。春流牌溫江滴窩油（溫江醬油）為美味王食品的明星商品，百分百純釀造不添加焦糖色、防腐劑及其它外來食用添加劑，受到眾多消費者青睞。讓春流牌溫江滴窩油（溫江醬油）以健康、自然、美味為導向而呈現給廣大消費群，以更優良的質量服務更多的消費大眾。